Suiker is een zoete stof. Mensen hebben al snel de neiging om extra suiker toe te voegen aan bepaalde producten om het zoeter te maken. Denk bijvoorbeeld aan de schepjes suiker in de thee. Het is een echte smaakmaker en het wordt veel toegevoegd aan bewerkte producten als frisdrank, snoep en gebak. Vaak bevatten producten van nature al suiker. Denk bijvoorbeeld aan melk (melksuiker/lactose) en vruchten (vruchtensuiker/fructose). Aardappels en granen bevatten suikers in de vorm van zetmeel.
De belangrijkste functie van suiker is het leveren van energie. Het voorziet het lichaam alleen niet van de nodige vitamines, mineralen en vezels. Teveel suiker kan in ons lichaam worden omgezet in vet en bijdragen aan het ontstaan van overgewicht. Ook bestaat een grotere kans op tandbederf. Suikers behoren tot de koolhydraten. Onze voeding moet uit koolhydraten bestaan. (Lees hier meer over de functie van koolhydraten)
Je kunt heel simpel het gebruik van suiker verminderen met de volgende maatregelen:
-
Voeg geen extra suiker toe/honing/stroop (aan bijv. thee)
-
Gebruik zoetjes (zoetstoffen tasten het gebit niet aan en bevatten vaak geen calorieën en tasten)
-
Vermijd frisdrank (doordat het gebruik van frisdrank erg gemakkelijk is, krijg je al snel te veel suiker binnen. Je raakt er niet vol van)
-
Light producten waarin minder suiker zit is een optie, maar let wel op: Er kunnen zoetstoffen gebruikt zijn die evenveel energie leveren als suiker. Daarnaast kan de suiker soms vervangen worden door een andere voedingsstof. (lees hier meer over licht producten)
-
Let op de beweringen over suiker op het etiket;
Suikerarm: Het suikergehalte van het product is maximaal 5 gram/100 gram of 2,5 gram/100 milliliter.
Suikervrij: Het suikergehalte van het product is maximaal 0,5 gram/100 gram of 0,5 gram per 100 milliliter.
Zonder toegevoegde suikers: Als dit op het etiket staat, betekend dit nog niet dat er geen suiker in zit. Zoals al eerder vermeld, bevatten veel producten van nature al suiker. (Kijk dan naar de hoeveelheid suiker/koolhydraten op het etiket)
Bronnen:
www.voedingscentrum.com
https://nl.wikipedia.org/wiki/Koolhydraat
