Neem elke dag even de tijd voor een goed ontbijt. Het ontbijt is namelijk ontzettend belangrijk. ’s Ochtends heb je vaak al acht tot twaalf uur niets gegeten. Iets eten zorgt ervoor dat je spijsvertering op gang komt en het geeft de benodigde energie om de dag goed te beginnen. Daarnaast geeft het een positief effect op stress en op de concentratie en productiviteit voor de rest van de dag.
Het ontbijt kan een steentje bijdragen aan een gezond gewicht. Het is een goed moment voor voedingsvezels en andere essentiële voedingsstoffen die we via andere maaltijden minder binnenkrijgen. Er is aangetoond dat mensen die ontbijten meer vitamines en mineralen binnenkrijgen dan mensen die dit niet doen. Voedingsvezels zorgen voor een verzadigd gevoel. Mensen die niet ontbijten, zullen sneller een daling van de suikerspiegel hebben, waardoor je minder energie hebt en er later op de dag een groot hongergevoel kan optreden. Deze mensen neigen aan het eind van de dag sneller naar een ongezonde snack, waardoor ze meer calorieën en minder vitaminen en mineralen binnenkrijgen. De andere maaltijden op de dag worden al snel in volume vergoot.
Een gezond ontbijt bestaat bij voorkeur uit graanproducten, zuivel en fruit.
Graanproducten en fruit bevatten voedingsvezels die voor een verzadigd gevoel zorgen. Graanproducten zijn bijvoorbeeld bruinbrood, volkorenbrood, muesli en havermout. Kies bij zuivelproducten en vleeswaren en kaas voor op brood liever voor magere varianten. Bijvoorbeeld 20+ of 30+ kaas en kipfilet. Als je zoet beleg op je boterham wilt, kies dan jam, vruchtenhagel, stroop of honing in plaats van pindakaas en pasta’s.
