Crashdiëten zijn hot. Je hoort het steeds vaker! De meeste mensen die willen afvallen, willen snel resultaat zien en het kan heel motiverend zijn als kilo’s er snel af vliegen. Daar zijn crashdiëten ideaal voor, maar is het wel goed voor je? Wat zijn de risico’s? Vliegen de kilo’s er niet veel sneller weer aan?
Onze stofwisseling
Hoe werkt de stofwisseling? Oftewel, de processen die plaatsvinden in ons lichaam, zoals de verbranding? Dat is natuurlijk belangrijk om te weten, wil je verantwoord afvallen.
Je lichaam heeft energie nodig om goed te functioneren. Glucose (suiker) is de grootste energieleverancier in je lichaam. Je hersenen functioneren alleen op glucose. Glucose wat het lichaam niet gebruikt, wordt opgeslagen in de lever en spieren in de vorm van glycogeen. Een crashdieet levert lang niet alle voedingstoffen en het gaat vaak maar om zo’n 500 calorieën per dag. Zodra jou lichaam te weinig energie binnen krijgt, zal het op zoek gaan naar alternatieve brandstoffen. Glucose wordt dan weer vrijgemaakt uit glycogeen. Bij elke gram glucose wat je verbrand verlies je ook 3 tot 4 gram water. Het is daarom heel logisch dat je in de eerste weken van een crashdieet erg veel kilo’s verliest. In de eerste weken val je dus vooral af door het vochtverlies.
Wanneer je snelle energievoorraad op is, namelijk het glycogeen, doet je lichaam beroep op het vetweefsel. Het kost meer moeite om vet te verbranden, omdat 1 gram vet het dubbele aan energie bevat als 1 gram glucose. Je lichaam bestaat voor 60% uit water en daarnaast bevat vetweefsel minder water dan spierweefsel. Per gram vet zul je ook nog minder water verliezen dus. Wanneer je vet verbrand, verlies je minder snel kilo's dan bij de verbranding van glucose. Uiteindelijk is dat toch wat je wilt wanneer je gaat afvallen: vet verbranden.
Verlies spiermassa
Het gevaar van crashdiëten is dat je lichaam steeds op zoek moet gaan naar alternatieve brandstoffen. Op den duur gaat je lichaam op zoek naar iets anders dan glucose en vet, namelijk eiwitten. Die eiwitten zijn te vinden in de spieren. Eiwitten worden afgebroken om aan energie te komen, waardoor je uiteindelijk veel spiermassa verliest. Het lijkt alsof je heel succesvol bent bij het volgen van een crashdieet want ook spieren bevatten veel water, dus bij het verbranden van spiermassa, verlies je ook veel water en vliegen de kilo’s eraf.
Gezond afvallen
Wat gebeurt er als je stopt met een crashdieet? De kilo’s vliegen er vaak weer heel hard aan, je drinkt het vocht er zo bij en vetweefsel wordt sneller opgebouwd. Tijdens een crashdieet ben je spiermassa verloren, waardoor ook de verbranding langzamer gaat verlopen na het stoppen van het dieet. Hoe meer spieren, hoe beter de verbranding verloopt.
Crashdiëten zijn eerder af te raden dan aan te moedigen. Wanneer je verantwoord afvalt, zul je langzamer afvallen dan met een crashdieet. Afvallen kost tijd, maar het resultaat is beter dan crashdiëten, die vaak maar voor even werken. Je zult dan ongeveer een halve kilo per week kwijt raken. Verander dus je eetpatroon: Kies iets minder, ga voor variatie en beweeg meer!
Heb je vragen over afvallen of was het verhaal nog niet helemaal duidelijk? Stel gerust je vraag of neem contact met mij op!
