Ze worden steeds populairder: de banana pancakes!
De banana pancakes zijn gezonder dan de bekende traditionele pannenkoek
met witte bloem, eieren, melk en boter. De pannenkoeken vullen enorm,
geeft je energie en is dan ook heerlijk als ontbijt of lunch.
Het is simpel te bereiden in 5 minuten en je hebt maar weinig ingrediënten nodig.
Ingrediënten:
1 banaan
2 eieren
2 theelepels kaneel
Klein scheutje olijfolie
Door de banaan is de pannenkoek al vrij zoet van zichzelf.
Er hoeft geen suiker toegevoegd te worden.
Bereiding: 
1. Prak de banaan fijn, zodat een een soort papje wordt.
2. Voeg de eieren en kaneel toe en meng het geheel tot het een beslag word.
3. Doe een klein scheutje olijfolie in de pan en zorg dat de pan goed warm word.
4. Voeg het beslag toe en wacht tot de pannenkoek goudbruin kleurt. Draai ze dan om.
Tip: Serveer met fruit, zoals bosbessen, aardbeien, frambozen en bramen.
Dit is tevens een betere keuze dan zoet beleg als schenkstroop.
