Light producten kunnen consumenten door tekstassociaties misleiden. Vaak kom je teksten tegen als; zoveel % minder vet, minder suiker, verrijkt met extra calcium etc. Zijn light producten dan wel echt altijd zo gezond als consumenten denken?
Het kan zijn dat een product minder vet bevat, maar het is dan niet altijd gezonder. Je hebt namelijk goede en slechte vetten. De onverzadigde vetten die een cholesterol verlagende werking hebben kunnen worden vervangen door verzadigde vetten die het cholesterol gehalte verhogen. Dit vergroot juist weer de kans op hart en vaat ziektes. Er kan dan wel in het geheel minder vet in zitten in, maar het zijn dan wel de ongezonde vetten die je binnenkrijgt. Ook kan het zijn dat een product minder suiker bevat. In plaats van suiker worden zoetstoffen gebruikt. Zo zijn er zoetstoffen die geen energie leveren, maar ook zoetstoffen die evenveel energie leveren als suiker. Uiteindelijk krijgen mensen die zo’n product met minder suiker eten dus evenveel energie binnen, hoewel zij denken dat dit niet zo is. Bij Light producten gaat het niet altijd om minder vet of suiker, het kan ook slaan op het aantal koolhydraten of calorieën. Meestal gaat het om het % vet.
Een gevolg van light producten kan zijn, dat mensen meer van het product gaan gebruiken. Zo bevat light-chips minder vet, maar dat wilt niet zeggen dat je het onbeperkt kunt gebruiken. Amerikanen zijn sinds het gebruik van de light producten zelfs een aantal kilo’s aangekomen. Ook zijn het vaak de mensen met overgewicht die meer van een product nemen. Dit maakt het nog moeilijker te bepalen wat het met de gezondheid doet. Als ze er toch meer van nemen, zie je dan wel een duidelijk verbeterings effect? Zoals ik al eerder zei, gaat het bij een light product soms om het aantal calorieën. Een product kan dan wel minder calorieën bevatten, maar soms blijft het product heel energierijk zijn.
Voordelen van light producten is dat het goed is voor de mondgezondheid. Suiker tast het gebit aan. Dit komt omdat bacteriën in ons mond van suiker zuren maken. Deze tasten de glazuurlagen aan waardoor gaatjes kunnen ontstaan. In light producten wordt suiker vervangen door kunstmatige zoetstoffen. De zoetkracht kan groter zijn dan die van suiker. De zoetstoffen zijn verder ook niet zuur.
Het komt er dus op neer dat bij light producten goede vetten ingeruild kunnen worden voor slechte of dat men alsnog evenveel energie binnen kan krijgen en dat consumenten al gauw méér van het product nemen, omdat het om een light product gaat. Natuurlijk is het niet direct zo dat alle light producten nu niet gezonder zijn dan de echte. Er zijn altijd light producten waarbij de consument correct geïnformeerd word. Verder heb je als consument zelf in de hand hoeveel je van het light product gebruikt. Gebruik niet direct meer, maar evenveel. En zoals al eerder is vermeld, zijn light producten vaak beter voor de mondgezondheid.
